Carmeta
24-Oct-2003, 20:18
Primero me hace ilusión hacer una propuesta nueva al administrador:
:roll: Que os parece si se abre un apartado de recetas de cocina, fáciles de hacer, prácticas de cocinar en una AC y divertidas y a la vez adecuadas para cualquier encuentro que hagamos entre todos los amigos ????
Mientras esta propuesta se reflexiona........ ( glubs ! :roll: :) ), yo voy ha explicaros la receta de como se hacen los PANELLETS ! :
INGREDIENTES:
250 GR. ALMENDRA CRUDA MOLIDA
200 GR. DE AZÚCAR
150 GR. PATATAS O BONIATO
PIEL DE UN LIMÓN
HARINA
PREPARACIÓN:
Hervir la patata y preparar un puré. Una vez hecho el puré, dejar enfriar la masa.
A continuación, añadir el azúcar, la almendra molida y la piel de limón rallada. Se amasa todo junto sin removerlo mucho para que no se ablande la pasta, tan solo que quede bien unida ( muy importante ).
A partir de ahora ya se pueden ir haciendo los panellets, artesanalmente con las manos ( limpitas ) colocándolos en una bandejita que pueda ir al horno. Para poder moldear los panellets, és mejor empolvarse las manos con harina para evitar que la masa se peque a las manos.
Con piñones: Después de tener todos los panellets moldeados, pasar cada bolita por la clara de huevo y se cubren de piñones. Al final antes de hornearlos se pintan con la yema del huevo para que queden doraditos.
Con coco: Se mezcla la masa del panellet con coco rallado ( a proporciones iguales ). Estos panellets se moldean en forma de pirámide y después se rebozan con coco por encima y de harina por debajo. La punta de la pirámide se pinta con yema de huevo.
Con almendras: Con la masa , se moldea el panellet formando barritas rectangulares. Pasar solo la parte de arriba con clara de huevo y después con granulado de almendra y la parte de abajo se reboza de harina.
Colocar todos los panellets en una bandeja de hornear ( previamente untada con margarina ), y enchufar el horno entre 225º y 250 º de temperatura, entre 8 y 10 minutos.
Anda :shock: y salen PANELLETS !!!! :D :D :wink:
VENGA! QUE LA CASTAÑADA YA ESTA AQUÍ !!!!!
:roll: Que os parece si se abre un apartado de recetas de cocina, fáciles de hacer, prácticas de cocinar en una AC y divertidas y a la vez adecuadas para cualquier encuentro que hagamos entre todos los amigos ????
Mientras esta propuesta se reflexiona........ ( glubs ! :roll: :) ), yo voy ha explicaros la receta de como se hacen los PANELLETS ! :
INGREDIENTES:
250 GR. ALMENDRA CRUDA MOLIDA
200 GR. DE AZÚCAR
150 GR. PATATAS O BONIATO
PIEL DE UN LIMÓN
HARINA
PREPARACIÓN:
Hervir la patata y preparar un puré. Una vez hecho el puré, dejar enfriar la masa.
A continuación, añadir el azúcar, la almendra molida y la piel de limón rallada. Se amasa todo junto sin removerlo mucho para que no se ablande la pasta, tan solo que quede bien unida ( muy importante ).
A partir de ahora ya se pueden ir haciendo los panellets, artesanalmente con las manos ( limpitas ) colocándolos en una bandejita que pueda ir al horno. Para poder moldear los panellets, és mejor empolvarse las manos con harina para evitar que la masa se peque a las manos.
Con piñones: Después de tener todos los panellets moldeados, pasar cada bolita por la clara de huevo y se cubren de piñones. Al final antes de hornearlos se pintan con la yema del huevo para que queden doraditos.
Con coco: Se mezcla la masa del panellet con coco rallado ( a proporciones iguales ). Estos panellets se moldean en forma de pirámide y después se rebozan con coco por encima y de harina por debajo. La punta de la pirámide se pinta con yema de huevo.
Con almendras: Con la masa , se moldea el panellet formando barritas rectangulares. Pasar solo la parte de arriba con clara de huevo y después con granulado de almendra y la parte de abajo se reboza de harina.
Colocar todos los panellets en una bandeja de hornear ( previamente untada con margarina ), y enchufar el horno entre 225º y 250 º de temperatura, entre 8 y 10 minutos.
Anda :shock: y salen PANELLETS !!!! :D :D :wink:
VENGA! QUE LA CASTAÑADA YA ESTA AQUÍ !!!!!