Arranca la temporada de setas!!!

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  • Sepu
    Usuario
    • 28 jul, 2008
    • 4846
    • Terrassa

    Arranca la temporada de setas!!!

    Pues eso companys, que arranca la temporada de setas, ya se están haciendo algunos rovellos y ceps por la Cerdanya. Mi madre es muy "boletaire" y la pobre apenas tiene oportunidad de ir a por ellas, así que la semana que viene me la llevo a Sant Joan de l´Erm.

    Pues eso, me gustaría encontrar compis para "piques" de quien encuentra más y compartir sabidurías y buenos ratos.

    Lo dicho, yo estaré allí arriba el domingo 21 y lunes 22.


    De paso si alguien conoce sitios de pernocta en zonas buenas se agradecerá.


    Saludos.
    _________________________________________________________________________
  • lester2
    Usuario
    • 2 jul, 2009
    • 458
    • entre Madrid y Santander

    #2
    Pues si Sepu, ya parece que sale algo. El otro día vi unos boletus, que no recogí porque no me gustan, y también vi unas setas de chopo bien grandecitas y esas si que las eche pa la saca!!!!
    Yo estoy como loco de empezar a verlas de verdad!!!!

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    • javi36
      Usuario
      • 6 feb, 2011
      • 89
      • tarragona cambrils

      #3
      setas

      nomeables del tema sepu que estoi deseando de ir a por ellas. macabas de poner los dientes largos aora a partir de mediados de septienbre pa alante es la mejor epoca de ir al monte olores i colores increibles. sort i quen trobis

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      • Viruta
        Usuario
        • 21 may, 2006
        • 5001
        • SOTILLO DE LA ADRADA (Avila)

        #4
        Pues si que tenéis prisa, con la caló que hase, como dicen los andaluces, por aquí por mi zona todavía es pronto, pero cuando empiece la época ya os mantendré informados a los que os gustan, a propósito lester2 ya tienes delito que no te gusten los boletus, cuando son una de las mejores setas, los edulis, los pinicolas, etc, etc. Por aquí se dan mucho, además de los tricolomas ecuestres, los pie azul y como no la seta de todas las setas la amanita cesarea. Si os apetece en plena época podemos preparar una Kdda de aficionados a las setas. Un saludo.
        sigpic Viruta`S Área Premio a la Excelencia Autocaravanista 2013. Gracias a todos...

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        • lester2
          Usuario
          • 2 jul, 2009
          • 458
          • entre Madrid y Santander

          #5
          Originalmente publicado por Viruta
          Pues si que tenéis prisa, con la caló que hase, como dicen los andaluces, por aquí por mi zona todavía es pronto, pero cuando empiece la época ya os mantendré informados a los que os gustan, a propósito lester2 ya tienes delito que no te gusten los boletus, cuando son una de las mejores setas, los edulis, los pinicolas, etc, etc. Por aquí se dan mucho, además de los tricolomas ecuestres, los pie azul y como no la seta de todas las setas la amanita cesarea. Si os apetece en plena época podemos preparar una Kdda de aficionados a las setas. Un saludo.
          pues mas siento yo que no me gusten, por que siempre encuentro muchos boletus, los que vi el otro día eran pinicolas y bien majos, pero no me van nada de nada!!!!
          Para mi las mejores sin dudas son la amanita cesárea (que hace mucho que no lo trinco) y mi predilecta la macrolepiota o lepiota o parasoles creo que también las llaman, para mi junto con la cesárea son las mejores, luego pues las de chopo, las setas de ostra, niscalos, pie azul.... Ufff que ganitas tengo, además este año que estoy en cantabria espero ver setas de verdad, con todo lo que ha llovido en julio por esta zona creo que le vendrá bien!!!!
          Ha ver si sale buen año!!!!!
          Pues si que estaría bien una quedada setera, si me pilla bien me apunto fijo!!!
          Saludos!!!

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          • lester2
            Usuario
            • 2 jul, 2009
            • 458
            • entre Madrid y Santander

            #6
            Yo este año tengo pensado ir a buscar a la reserva del saja, que he oído que es muy buen sitio de setas y me pilla cerquita de donde estoy ahora, si alguien se apunta para finales de septiembre y octubre pues ya vamos viendo que pasa!!!

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            • Viruta
              Usuario
              • 21 may, 2006
              • 5001
              • SOTILLO DE LA ADRADA (Avila)

              #7
              Ahora que lo dices lo de las macrolepiotas o parasoles, no se si las habrás probado empanadas, están que te cagas, se rebozan con huevo, se empanan, se frien, y buff...No sigo que me pasa como a Homer Simsom, se me cae la baba.....Un saludo.
              sigpic Viruta`S Área Premio a la Excelencia Autocaravanista 2013. Gracias a todos...

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              • Sepu
                Usuario
                • 28 jul, 2008
                • 4846
                • Terrassa

                #8
                Javi36, pues más adelante si eso hacemos el 1er concurso ACPasion Boletus Championship...

                Viruta, como coincidimos en el aniversario de la PAVA ya hablaremos tu y yo

                Mas cara al otoño una buena zona creo que es el merendero de la Palomera en Gósol.... venga esos cazadores de boletus! recomendarme sitios!
                _________________________________________________________________________

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                • sargan
                  Usuario
                  • 28 ene, 2011
                  • 686
                  • Palma

                  #9
                  Jo, que suerte

                  en Mallorca no hay tanta variedad y la temporada no empieza hasta dentro de más de un mes y medio.

                  Mi madre siempre me dice que menuda seta encontró conmigo, por que había quedado con los amigos para ir a coger setas y se puso de parto y nací yo 15 días antes y la dejé sin setas.

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                  • javi36
                    Usuario
                    • 6 feb, 2011
                    • 89
                    • tarragona cambrils

                    #10
                    buenas tardes sepu te cojo la palabra pero taviso que estas perdido pues como tejuntes conmigo soi malisimo ami me parece que seme escapan me beran o algo. yo si puedo boi que beo que bosotros las conoceis ami me sacas de los rubellons ino te sabria decir si son buenas ono. amediados de octubre serian buenas fechas pa salir de caza que os parece. AUPA esa campionsboletus

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                    • malanchela
                      Usuario
                      • 10 abr, 2008
                      • 761
                      • banyeres del penedes

                      #11
                      Originalmente publicado por Sepu
                      Javi36, pues más adelante si eso hacemos el 1er concurso ACPasion Boletus Championship...

                      Viruta, como coincidimos en el aniversario de la PAVA ya hablaremos tu y yo

                      Mas cara al otoño una buena zona creo que es el merendero de la Palomera en Gósol.... venga esos cazadores de boletus! recomendarme sitios!
                      HOLA contad con nosotros que somos boletaires y salimos cada domingo en temporada

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                      • PEDRO MARMOL
                        Usuario
                        • 14 sep, 2008
                        • 5740
                        • ABRERA

                        #12
                        Originalmente publicado por Sepu
                        Pues eso companys, que arranca la temporada de setas, ya se están haciendo algunos rovellos y ceps por la Cerdanya. Mi madre es muy "boletaire" y la pobre apenas tiene oportunidad de ir a por ellas, así que la semana que viene me la llevo a Sant Joan de l´Erm.

                        Pues eso, me gustaría encontrar compis para "piques" de quien encuentra más y compartir sabidurías y buenos ratos.

                        Lo dicho, yo estaré allí arriba el domingo 21 y lunes 22.


                        De paso si alguien conoce sitios de pernocta en zonas buenas se agradecerá.


                        Saludos.
                        Hola nosotros ya tenemos cosecha y digstión de la misma . Fue este fin de semana en Navarra te dejo las fotos de la muestra
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                        • Sepu
                          Usuario
                          • 28 jul, 2008
                          • 4846
                          • Terrassa

                          #13
                          Jooooo Pedrp! Rovellons, yo empiezo a estar un poquito "full" de rodó de vedella amb llenegues en conserva de la yaya el que es un frikazo es mi tío, pero es imposible coincidir con él ya que se pilla el coche a las 3 de la mañana y yo a esa hora estoy con la última copa o terminando de currar.


                          Yo estoy obsesionado con los Ceps, ummmm carpaccio de ceps

                          Si todo sigue bien, el sábado después de currar me pillo la auto pa Sant Joan de l´Erm, aunque me huelo que no pillaremos nada, la que domina es mi madre, yo si no tengo alguien que me diga "güeno o malo" soy capaz de envenenar a la familia sólo me atrevo con los rovellons... ya hace 3 temporadas que le digo a mi madre que me enseñe y este año no hay escusas.

                          Bueno pues eso, a ver si pillamos algo y si no pues pillaré agujetas con la btt subiendo el Pic de L´Orri.


                          Saludetes.



                          P.D; me interesarían sitios de pernocta en zonas buenas, sobre todo por el Solsonès que esa zona apenas la conozco.
                          _________________________________________________________________________

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                          • perrales
                            Usuario
                            • 24 jul, 2009
                            • 439
                            • burgos

                            #14
                            Que bueno

                            Originalmente publicado por Viruta
                            Pues si que tenéis prisa, con la caló que hase, como dicen los andaluces, por aquí por mi zona todavía es pronto, pero cuando empiece la época ya os mantendré informados a los que os gustan, a propósito lester2 ya tienes delito que no te gusten los boletus, cuando son una de las mejores setas, los edulis, los pinicolas, etc, etc. Por aquí se dan mucho, además de los tricolomas ecuestres, los pie azul y como no la seta de todas las setas la amanita cesarea. Si os apetece en plena época podemos preparar una Kdda de aficionados a las setas. Un saludo.
                            Viruta por Burgos hasta Novienbre no vemos uno, que me decis del tricoloma portemtosom, prima de la seta de los caballeros, .
                            pero lo importante de las setas es como estan mejor:
                            Una de Parasoles, Galamperna, o tambien llamada Macrolepiota Procera:

                            TARTALETAS DE MACROLEPIOTA PROCERA " A LA ALBERTINI ".
                            Que es invento mio, y me llamo Alberto. Joe suena pissa pero esta mu bueno.
                            Se recolectan unas proceras sin abrir, se las pasa un trapo humedo por la parte superior, se las corta el pie y ya tenemos las tartaletas.
                            Carne picada con,sal, ajo, perejil, huevo y trozos de setas troceados , no tienen porque ser esa especie, pan rayado y un chorro de leche.
                            Se echa en la sarten y se sofrie, cuando ya esta hecho, se flambea con Coñac.
                            Con la masa resultante, se rellenan las Macrolepiotas y se terminan de llenar con besamel y un poco de queso rallado.
                            Puestas en bandeja de horno.
                            Horno medio 10 minutossssss.
                            Ya me contareisssssss.
                            A una KDD, degustacion cocinada por nosotros, no me la pierdo por nada del mundo.
                            QUE BUENO SERIA

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                            • perrales
                              Usuario
                              • 24 jul, 2009
                              • 439
                              • burgos

                              #15
                              Sepu animate que te veo puesto en el tema

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