(17-18 diciembre 2011) Cuarta feria de la trufa (tòfona) en Centelles

Colapsar
Este tema está cerrado
X
X
 
  • Tiempo
  • Mostrar
Limpiar Todo
nuevos mensajes
  • EvaV
    Usuario
    • 25 ene, 2005
    • 6960
    • Osona (Barcelona)

    (17-18 diciembre 2011) Cuarta feria de la trufa (tòfona) en Centelles

    A finales del siglo XIX, el mercado de Centelles marcaba el precio de referencia de la trufa en todo el Estado.
    En los comercios locales siempre se puede encontrar trufa en conserva o incorporada a la cocina, los embutidos, etc. y, una vez al año, antes de Navidad, se celebra la singular Feria de la Trufa de Centelles, que es una ocasión para adquirir y probar el diamante negro de la cocina catalana e internacional.

    El ayuntamiento de Centelles da la bienvenida a todos aquellos que queráis visitar nuestra población durante la cuarta edición de la feria de la trufa (tòfona), que se celebrará en el casco antiguo el sábado 17 de diciembre (durante todo el día), y el domingo 18 de diciembre (por la mañana).

    Se ha habilitado un aparcamiento grande en la zona de la piscina (coordenadas 41.7933306074, 2.22572756224), que permitirá acoger a todas aquellas autocaravanas que deseen acercarse.

    No obstante, hasta un número máximo de 5 autocaravanas, también pueden aparcar en una zona más céntrica, al final de la Calle Girona: 41.79424, 2.21878

    Mapa de situación: http://maps.google.es/maps/ms?msid=2...21692,0.045447

    Aquí podéis descargaros el programa, aunque estoy pendiente de recibir uno más detallado, con horarios concretos: http://www.centelles.cat/noticies11/fira-tofona.pdf

    Entre otras actividades se cuentan la venta de trufa fresca y productos derivados, degustación de productos elaborados con trufa, y talleres de cocina con trufa.
    http://www.evav.es/ 2005 Noruega, 2006 Finlandia, 2007 Islandia, 2008 y 2012 Suiza, 2009 Irlanda, 2010 Canadá, 2011 Escocia, 2013 Holanda, 2014 Aguas croatas, 2015 Gales, 2016 Austria, 2017 Lofoten
  • EvaV
    Usuario
    • 25 ene, 2005
    • 6960
    • Osona (Barcelona)

    #2
    Ya dispongo del programa de actos:

    Programa de actividades

    17 y 18 de diciembre de 2011

    GASTRONOMIA Y PRODUCTOS LOCALES

    SÁBADO 10 DE DICIEMBRE

    09:00-13:00 Escola I. Cerdà, Taller práctico de cocina: Samfaina de Centelles (10 €), (Av. Escoles) (inscripción previa en el 938-811-257)
    SÁBADO 17 DE DICIEMBRE

    08:30-10:00 Sala Violeta, Desayuno: Samfaina de Centelles (5 €)
    10:00-11:00 Sala Violeta, Cocina de la Trufa - Taller 1 + degustación. Con Nandu Jubany de Can Jubany
    11:00-12:00 Sala Violeta, Cocina de la Trufa - Taller 2 + degustación. Con Joan Font de L'Estanyol
    12:00-14:00 Sala Violeta, Curso de cocina: canapés, aperitivos de cóctel y snacks (5 €)
    16:30-18:00 Sala Violeta, Mesa redonda: Cómo conservar la trufa?
    18:30-19:30 Sala Violeta, Taller práctico de cocina: Perder el miedo a cocinar con trufa. Cesc Molera y Fina Vila.
    9-20.00 Punto de información, Sopa de caldo de gallina con trufa (3 €). Con taza recuerdo de la Feria (5 €)
    DOMINGO 18 DE DICIEMBRE
    09:00-11:00 Paseo, Desayuno: tostadas con trufa (2 €)
    11:00 Sala Violeta, Entrega de los premios del 3 º concurso de ratafía embrujada de Centelles
    11:00-12:15 Sala Violeta, Taller práctico de cocina: Perder el miedo a cocinar con trufa. Cesc Molera y Fina Vila.
    12:30-14:00 Sala Violeta, Maridaje y degustación de vinos y embutidos con trufa (Vinos Parés y Charcutería Gely)
    ESPACIO FERIAL Y VENTA DE TRUFAS

    SÁBADO 17 DE DICIEMBRE
    9.00 - 20.00 Paseo, Venta de trufas, productos agroalimentarios y artesanales
    DOMINGO 18 DE DICIEMBRE
    09:00-14:00 Paseo, Venta de trufas, productos agroalimentarios y artesanales
    ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS


    SÁBADO 17 DE DICIEMBRE
    11:00-13:00 Plaza, Tió Solidario con el Banco de alimentos (2 €)
    16:30-18:30 Plaza, Talleres infantiles navideños
    17:00 Gimnasio Montse V., 1 ª Quina AMPA Xoriguer
    19:00 Casal F. Macià, Presentación del libro "Centelles artística", de Miquel Mirambell
    Todo el día Plaza Mayor, Ludoteca
    SÁBADO 17 DE DICIEMBRE Y DOMINGO 18 DE DICIEMBRE
    Horarios feria: Casco antiguo, Ruta en burricleta
    Horarios feria: Casco antiguo, Vive las emociones de los pilotos de fórmula 1 con el simulador Prodrive (es necesario reservar, 5 €)
    DOMINGO 18 DE DICIEMBRE

    08:00 Resid. St. Gabriel, Portada del pesebre en la Costa. (Llevar desayuno). Centre excursionista de Centelles
    10:00-13:30 Casco antiguo, 1 ª matinal custom Centelles
    Mañana: Casco antiguo, Mercado semanal del domingo
    11:00-14:00 Paseo, Feria de la Solidaridad y pastorets (Casal Francesc Macià) de la Escola I. Cerdà
    12:30 Sala Violeta (arriba), Presentación del libro "El despertar del món rural en la postguerra". Fina Vila.
    18:00 Casal F. Macià Qué elementos! Bailamos por la Marató, a cargo del Gimnasio (Montse Vilamajó) (5 €).
    Más información

    Punto de información: Sábado de 9.00 - 20.00 en la Plaza Mayor.
    El domingo de 9:00-14:00 estará bajo el Portal
    Degustación de platos con trufa en los bares y restaurantes de Centelles (ver programas aparte)
    Exposición: Gestión de plantaciones de trufa negra a cargo del CTFC en la Sala Violeta. Sábado todo el día y domingo por la mañana. (No se podrá acceder durante la realización de actividades)

    www.centelles.cat
    http://www.evav.es/ 2005 Noruega, 2006 Finlandia, 2007 Islandia, 2008 y 2012 Suiza, 2009 Irlanda, 2010 Canadá, 2011 Escocia, 2013 Holanda, 2014 Aguas croatas, 2015 Gales, 2016 Austria, 2017 Lofoten

    Comentario

    • EvaV
      Usuario
      • 25 ene, 2005
      • 6960
      • Osona (Barcelona)

      #3
      Añado la lista de establecimientos adheridos a la elaboración de platos con trufa:

      COME TRUFA EN CENTELLES

      Establecimientos adheridos

      Del 17 de noviembre 2011 al 5 de febrero 2012 (sábados y domingos)


      BAR RESTAURANT “EL PORTAL”
      C/ Sta Anna núm. 3. Tel. 938-811-639
      a.e. xamavica6@hotmail.com
      Dimecres festa setmanal. Dilluns, dimarts i dijous
      de 8.30 a 16.00. Divendres, dissabte i diumenge
      de 8.30 a 24.00.
      BAR RESTAURANT ITURRI
      C/ Anselm Clavé, 6. Tel. 608-421-729
      a.e. mariangelsdelgado@hotmail.es
      De dilluns a dijous de 8.00 a 23.00. Divendres i
      dissabte de 8.00 a 00.30.
      BAR RESTAURANT LA PALMERA
      C/ Serrat 14 / C/ Riumundé 73. Tel. 938-811-569
      a.e. lapalmeracentelles@gmail.com
      De dilluns a diumenge de 8.30 a 17.00. Nits de
      dijous, divendres i dissabtes de 19.00 a 24.00.
      BAR RESTAURANT LA VIOLETA
      C/ Anselm Clavé 3. Tel. 938-813-605
      De dilluns a diumenge de 8.00 a 24.00.
      HOSTAL SANTA COLOMA, LA CUINA DE
      L’HOSTAL
      C/ Descatllart, 9-11. Tel. 938-810-284
      a.e. info@hostalsantacoloma.com
      web: www.hostalsantacoloma.com
      De dilluns a diumenge de 8.00 a 23.00.
      LA CUINETA ROSTISSERIA
      C/ Socós, 5. Tel. 938-810-750
      De dimarts a dissabte de 10.00 a 17.00.
      Diumenge de 10 a 15.15.
      RESTAURANT CAN MOREU
      Ctra de Sant Feliu de Codines (afores de Centelles).
      Tel. 938-810-428
      a.e. restaurantcanmoreu@gmail.com
      Web: www.restaurantcanmoreu.com
      Dimarts festa setmanal. Dilluns i de dimecres a
      diumenge de 13.00 a 16.00.
      Sopars amb reserva prèvia (mínim 15 persones).
      RESTAURANT EL RACÓ DEL PI
      C/ de la Font Calenta 10. Tel. 938-810-450
      a.e. marcentelles@hotmail.com
      Web: http://osonateca.com (bars_restaurants)
      Dimarts festa setmanal. Dilluns i de dimecres a
      divendres de 8.00 a 17.00. Dissabte de 8.00 a
      17.30 i de 20.00 a 23.00. Diumenge de 8.00 a
      17.30. Divendres nit obert per encàrrecs (mínim
      12 persones).
      RESTAURANT LA CENTRALETA
      C/ de Jesús, 2 baixos. Tel. 938-813-347
      a.e. mbendicho@feshocat.cat
      Dilluns i dimarts festa setmanal. Dimecres i dijous
      de 12.00 a 24.00. Divendres i dissabte de
      12.00 a 02.00. Diumenge de 10.00 a 24.00.
      RESTAURANT LES BRASES
      C/ Tarragona 31. Tel. 938-811-086
      a.e. rest.lesbrases@hotmail.com
      Web: http://osonateca.com (bars_restaurants)
      Dilluns festa setmanal. De dimarts a diumenge
      de 13.00 a 17.00. Dissabte de 20.30 a 23.00.
      Divendres nit obert per encàrrecs (mínim 10
      persones)
      http://www.evav.es/ 2005 Noruega, 2006 Finlandia, 2007 Islandia, 2008 y 2012 Suiza, 2009 Irlanda, 2010 Canadá, 2011 Escocia, 2013 Holanda, 2014 Aguas croatas, 2015 Gales, 2016 Austria, 2017 Lofoten

      Comentario

      Trabajando...